Petit en-cas vitalité

Ingrédients pour une douzaine de boulettes : 

6 grosses dattes Medjook ou une dizaine de dattes Mazzafati

100g d'amandes activées (trempées 8 à 12h)

1 cuillère à soupe de vanille Bourbon en poudre

1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

1 pointe de fleur de sel de Guérande

1 cuillère à café rase de cannelle

Un petit ramequin rempli à moitié de pollen 

Préparation :

Dénoyauter les dattes

Egoutter les amandes

Placez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu'à obtention d'une texture crunchy

Formez des petites boules et roulez-les dans le pollen

Ces petites boulettes sont un vrai régal et constituent un en-cas sain et nourrissant pour faire le plein de vitalité. 

J'ai testé cette recette. Petit conseil, si la préparation est trop "sèche" pour former vos boulettes, ajouter un tout petit peu d'eau

Recette trouvée sur "bioalaune.com"